أفضل فوندو الفورمولا ثلاثة أجبان

يُغلى النبيذ في قدر صغير. في هذه الأثناء، تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة. يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التحريك باستمرار لتجنب الالتصاق والاحتراق. بمجرد أن ينضج الدقيق، قم بتحريك النبيذ إلى خليط الدقيق ببطء. استخدمي المخفقة لتنعيم الخليط. أضف ببطء مكعبات جبن الغرويير، والشيدر، والإيمنتالر؛ يقلب حتى يذوب الجبن. نقل خليط الجبن إلى وعاء الفوندو. الحفاظ على الدفء على نار خفيفة.