सर्वश्रेष्ठ फ़ॉर्मूला थ्री-पनीर फ़ोंड्यू

एक छोटे सॉस पैन में वाइन को उबाल लें। इस बीच, मध्यम धीमी आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। इसमें आटा मिलाएं और लगभग 5 मिनट तक पकाएं, चिपकने और जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। एक बार जब आटा पक जाए, तो वाइन को आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं। मिश्रण को चिकना करने के लिए व्हिस्क का प्रयोग करें। धीरे-धीरे ग्रूयरे, चेडर और एमेंटलर चीज़ के क्यूब्स डालें; पनीर के पिघलने तक हिलाएं। पनीर मिश्रण को फॉन्ड्यू पॉट में स्थानांतरित करें। धीमी आंच पर गर्म रखें.