Meilleure formule fondue aux trois fromages

Name: Meilleure formule fondue aux trois fromages
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 24
Ingredients: 1 cup vin blanc; 1 tablespoon beurre; 1 tablespoon farine tout usage; 7 ounces Fromage gruyère, en cubes; 7 ounces Fromage cheddar fort, en cubes; 7 ounces Emmentaler, en cubes

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 24 portions 👁️ 27 vues

Nous avons essayé quelques recettes ; celui-ci a été élu le meilleur ! Le Gruyère donne une saveur très sucrée et noisetée à la fondue, le Cheddar fort la rend piquante et l'Emmentaler mélange le tout. Cuire d'abord la farine aide le mélange à ne pas être si pâteux et poudreux.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Portions 24

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 cup vin blanc

1 tablespoon beurre

1 tablespoon farine tout usage

7 ounces Fromage gruyère, en cubes

7 ounces Fromage cheddar fort, en cubes

7 ounces Emmentaler, en cubes

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 24

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 113

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 8.3g 11%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 120mg 5%

Glucides totaux 0.7g 0%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0.2g

Protéines 6.9g 14%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez le vin à ébullition dans une petite casserole. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-doux. Incorporer la farine et cuire environ 5 minutes en remuant constamment pour éviter qu'elle ne colle et ne brûle. Une fois la farine cuite, incorporez lentement le vin au mélange de farine. Utilisez un fouet pour lisser le mélange. Ajoutez lentement les cubes de gruyère, de cheddar et d'emmental; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Transférer le mélange de fromage dans le caquelon à fondue. Gardez au chaud à feu doux.