Pechuga Ahumada Big Bertha
La pechuga ahumada Big Bertha es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 10 a 12 libras de pechuga entera, sal sazonada, sal de ajo, sal de cebolla y sal ahumada de nogal americano, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Coloque la pechuga sobre cuatro hojas (entrecruzadas) de papel de aluminio resistente.
Sazone generosamente con sal y cubra con cebolla picada.
Vierta humo líquido sobre toda la pechuga.
Envuélvalo en papel de aluminio y refrigérelo durante la noche.
Antes de cocinar, retire el humo líquido y rocíe con Worcestershire.
Vuelva a tapar con papel de aluminio y hornee a 275° durante 5 horas.
Destapa, vierte un poco de salsa barbacoa sobre la pechuga y hornea 1 hora más.
Retirar del horno y dejar reposar de 15 a 30 minutos antes de cortar.
Sirva en rodajas con su salsa barbacoa favorita.
Las sobras se pueden picar para hacer sándwiches de barbacoa.
🍷 Maridajes Perfectos
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