Птичье гнездо

Смешайте фарш с панировочными сухарями, луком, петрушкой, мускатным орехом, взбитым яйцом, солью и перцем до однородной массы.

Оберните каждое очищенное вареное яйцо ровным слоем мясной смеси, запечатав швы, чтобы яйцо оставалось по центру.

Обжарьте овалы на сковороде, затем доведите их до готовности в духовке, пока мясо не будет готово, а корочка не затвердеет.

Разрежьте одно птичье гнездо, чтобы увидеть яйцо, и подавайте с томатным соусом и отварным картофелем.