Nido de pájaro

Mezclar las carnes molidas con pan rallado, cebolla, perejil, nuez moscada, huevo batido, sal y pimienta hasta que quede cohesivo.

Cubre cada huevo cocido pelado con una capa uniforme de la mezcla de carne, sellando las costuras para que el huevo permanezca centrado.

Dorar los óvalos en una sartén y luego terminarlos en el horno hasta que la carne esté bien cocida y la corteza firme.

Abra un nido de pájaro para mostrar el huevo y sírvalo con salsa de tomate y papas hervidas.