Vogelnest

Das Hackfleisch mit Semmelbröseln, Zwiebeln, Petersilie, Muskatnuss, verquirltem Ei, Salz und Pfeffer vermischen, bis eine zusammenhängende Masse entsteht.

Umhüllen Sie jedes geschälte gekochte Ei mit einer gleichmäßigen Schicht der Fleischmischung und verschließen Sie die Nähte, damit das Ei in der Mitte bleibt.

Die Ovale in einer Pfanne anbraten und dann im Ofen garen, bis das Fleisch gar ist und die Kruste fest ist.

Ein Vogelnest aufschneiden, um das Ei sichtbar zu machen, und mit Tomatensauce und Salzkartoffeln servieren.