Saludo de bizcocho
Biscotto salute son galletas saludables italianas ligeramente dulces, horneadas como bizcochos crujientes y alargados destinados al desayuno o para mojar. Una masa simple de harina, huevos, leche, aceite de oliva y limón se hornea firme y de color dorado pálido, dando un crujido limpio sin la riqueza de las galletas rellenas.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dessert)
Batir los huevos, el azúcar, la leche, el aceite, la ralladura de limón y la vainilla hasta que quede suave.
Agregue la harina, el polvo para hornear y la sal para hacer una masa firme.
Enrolle o dé palmaditas a la masa en trozos largos y estrechos y luego córtela en galletas alargadas.
Hornee hasta que esté dorado pálido y seco en los bordes.
Para obtener galletas más crujientes, baje el horno, divida o voltee los trozos y séquelos brevemente hasta que estén crujientes.
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