Salut au biscotto
Les biscotto salutation sont des biscuits santé italiens légèrement sucrés, cuits sous forme de biscottes oblongues croustillantes destinées au petit-déjeuner ou à une trempette. Une simple pâte composée de farine, d'œufs, de lait, d'huile d'olive et de citron cuit de manière ferme et dorée pâle, donnant un croquant net sans la richesse des biscuits fourrés.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
Fouetter les œufs, le sucre, le lait, l'huile, le zeste de citron et la vanille jusqu'à consistance lisse.
Incorporer la farine, la levure chimique et le sel pour obtenir une pâte ferme.
Roulez ou tapotez la pâte en bûches longues et étroites, puis coupez-la en biscuits oblongs.
Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et secs sur les bords.
Pour des biscuits encore plus croustillants, baissez le four, divisez ou retournez les morceaux et séchez-les brièvement jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
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