Blühende Zwiebel

Bereiten Sie die Dip-Sauce zu: Kombinieren Sie Mayonnaise, Ketchup, Meerrettich, Paprika, 1/4 Teelöffel Salz, 1 Prise schwarzen Pfeffer und 1 Prise Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel und stellen Sie sie bis zum Gebrauch in den Kühlschrank.

Das Ei verquirlen und mit der Milch in einer Schüssel vermischen, die groß genug ist, um die Zwiebel aufzunehmen.

In einer anderen Schüssel Mehl, Salz, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Thymian, Oregano und Kreuzkümmel vermischen.

Bereiten Sie die Zwiebel vor: Schneiden Sie etwa 3/4 bis 1 Zoll von der Ober- und Unterseite der Zwiebel ab und entfernen Sie die Schale.

Entfernen Sie den Kern mit einem Durchmesser von 2,5 cm aus der Mitte der Zwiebel.

Schneiden Sie mit einem großen, scharfen Messer die Mitte der Zwiebel etwa zu drei Vierteln ein, drehen Sie sie um 90 Grad und schneiden Sie sie erneut in Scheiben.

Schneiden Sie die Abschnitte weiter in zwei Hälften und achten Sie darauf, dass Sie nicht bis zum Boden durchschneiden, bis Sie 16 Abschnitte haben.

Spreizen Sie die Blütenblätter auseinander, um das Beschichten zu erleichtern.

Tauchen Sie die Zwiebel in die Milch und bestreichen Sie sie anschließend gut mit der Mehlmischung.

Trennen Sie die Blütenblätter erneut und streuen Sie die Mehlmischung dazwischen.

Sobald alle Blütenblätter gut bedeckt sind, tauchen Sie sie in die Milch und erneut in die Mehlmischung.

Für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und dabei das Öl vorheizen.

Gießen Sie so viel Öl, dass die Zwiebel bedeckt ist, in eine Fritteuse oder einen tiefen Topf.

Erhitzen Sie das Öl auf 175 °C (350 °F).

Die Zwiebel mit der rechten Seite nach oben im Öl 10 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun ist.

Aus dem Öl nehmen und in einem Gestell oder mit Papiertüchern abtropfen lassen.

Öffnen Sie die Mitte der Zwiebel weit, sodass Sie die kleine Schüssel mit der Dip-Sauce in die Mitte stellen können.