Cebola florescendo

Faça o molho: Combine maionese, ketchup, raiz-forte, páprica, 1/4 colher de chá de sal, 1 pitada de pimenta preta e 1 pitada de pimenta caiena em uma tigela pequena e leve à geladeira até que seja necessário.

Bata o ovo e misture com o leite em uma tigela grande o suficiente para conter a cebola.

Em outra tigela, misture a farinha, o sal, a pimenta caiena, a pimenta preta, o alho em pó, o tomilho, o orégano e o cominho.

Prepare a cebola: corte aproximadamente 3/4 a 1 polegada da parte superior e inferior da cebola, retire a casca.

Remova o caroço de 2,5 cm de diâmetro do meio da cebola.

Usando uma faca grande e afiada, corte o centro da cebola cerca de 3/4 da altura, gire 90 graus e corte novamente.

Continue cortando as seções ao meio, tomando cuidado para não cortar até o fundo, até obter 16 seções.

Separe as pétalas para facilitar o revestimento.

Mergulhe a cebola no leite e cubra bem com a mistura de farinha.

Separe novamente as pétalas e polvilhe a mistura de farinha entre elas.

Depois de cobrir bem todas as pétalas, mergulhe-as no leite e novamente na mistura de farinha.

Coloque na geladeira por pelo menos 15 minutos enquanto pré-aquece o óleo.

Despeje óleo suficiente para cobrir a cebola em uma frigideira ou panela funda.

Pré-aqueça o óleo a 350 graus F (175 graus C).

Frite a cebola com o lado direito voltado para cima no azeite por 10 minutos ou até dourar.

Retire do óleo e deixe escorrer em uma gradinha ou papel toalha.

Abra bem o centro da cebola para que você possa colocar a tigela pequena com o molho no centro.