Cebolla floreciente

Prepare la salsa para mojar: combine mayonesa, salsa de tomate, rábano picante, pimentón, 1/4 de cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta negra y 1 pizca de pimienta de cayena en un tazón pequeño y refrigérelo hasta que lo necesite.

Batir el huevo y combinarlo con la leche en un bol lo suficientemente grande como para contener la cebolla.

En otro tazón, combine la harina, la sal, la pimienta de cayena, la pimienta negra, el ajo en polvo, el tomillo, el orégano y el comino.

Prepare la cebolla: corte aproximadamente de 3/4 a 1 pulgada de la parte superior e inferior de la cebolla y quítele la piel.

Retire el corazón de 1 pulgada de diámetro del centro de la cebolla.

Con un cuchillo grande y afilado, corte el centro de la cebolla aproximadamente 3/4 de su longitud, gírela 90 grados y vuelva a cortarla.

Sigue cortando las secciones por la mitad, teniendo cuidado de no cortar hasta el fondo, hasta tener 16 secciones.

Separe los pétalos para facilitar el recubrimiento.

Sumerge la cebolla en la leche y luego cúbrela bien con la mezcla de harina.

Vuelve a separar los pétalos y espolvorea la mezcla de harina entre ellos.

Una vez que hayas cubierto bien todos los pétalos, sumérgelos en la leche y nuevamente en la mezcla de harina.

Coloca en el frigorífico durante al menos 15 minutos mientras precalientas el aceite.

Vierta suficiente aceite para cubrir la cebolla en una freidora o en una olla honda.

Precalienta el aceite a 350 grados F (175 grados C).

Freír la cebolla en el aceite con el lado derecho hacia arriba durante 10 minutos o hasta que esté dorada.

Retirar del aceite y dejar escurrir sobre una rejilla o toallas de papel.

Abre bien el centro de la cebolla para que puedas poner el tazón pequeño de salsa para mojar en el centro.