Blaubeer-Ahorn-Scones

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.

Fügen Sie gefrorene Blaubeeren und weiße Schokoladenstückchen hinzu; rühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist und die Blaubeeren bedeckt sind.

1/2 Tasse Sahne, Ei und Ahornextrakt in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Butter aus dem Gefrierschrank nehmen und mit einer Kastenreibe auf einen Teller reiben. (Ich empfehle, die größte Reibeseite zu verwenden.) Butter zur Mehlmischung geben und ein paar Mal umrühren, um die Butterstücke gleichmäßig zu verteilen und zu bedecken.

Unter Rühren die Sahne-Ei-Mischung über die Mehlmischung träufeln.

Rühren Sie weiter, bis es eingearbeitet ist, etwa 30 Sekunden lang. Der Teig wird zu diesem Zeitpunkt zottelig sein.

Den Teig mit den Händen bearbeiten, bis eine einheitliche Masse entsteht.

Heben Sie den Teig an und legen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Oberfläche.

Zu einem 1 Zoll dicken Kreis formen.

Schneiden Sie den Teig mit einem Messer oder Schaber in 8 dreieckige Stücke.

Legen Sie die Scones im Abstand von etwa 1,25 bis 2,5 Zentimeter auf das vorbereitete Backblech.

Bestreichen Sie die Oberfläche mit den restlichen 3 Esslöffeln Sahne.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist, etwa 20 Minuten.

Aus dem Ofen nehmen und 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen, bis sie handhabbar, aber noch warm sind.

In der Zwischenzeit Puderzucker und Vanille in einer Schüssel vermischen.

Fügen Sie langsam Milch hinzu und rühren Sie um, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Die Glasur im Zickzackmuster hin und her über die warmen Scones träufeln.

Ordnen Sie die Scones auf einem Teller an und lassen Sie die Glasur vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten lang fest werden.