Bob Wade (Cerf) Tamales
Bob Wade (Deer) Tamales est un dîner moyennement facile. Fait avec 6 1/2 lb de rôti de porc maigre, 6 1/2 lb de rôti de chevreuil ou de bœuf, 4 c. cumin moulu, 2 c. du poivre noir moulu et 2 bulbes d'ail entiers émincés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Placer les rôtis dans des marmites séparées; couvrir d'eau et faire bouillir jusqu'à tendreté.
Réserver le bouillon de porc.
Une fois la viande refroidie, hachez-la finement.
Faire fondre 1 livre de saindoux dans une grande bouilloire et mélanger la viande hachée; bien mélanger.
Ajoutez le cumin, les poivrons, l'ail, 1/2 pot de poudre de chili, 2 à 4 cuillères à soupe de sel, la sauce picante et les piments verts si vous le souhaitez. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Si le mélange semble sec, ajoutez le bouillon de porc jusqu'à ce qu'il soit humide.
Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que les saveurs soient absorbées.
Écumez tout excès de graisse et conservez-le pour le masa.
🍷 Accords Parfaits
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