Ailes de buffle désossées

Name: Ailes de buffle désossées
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: huile pour friture; 1 tasse de farine tout usage non blanchie; 2 cuillères à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; ½ cuillère à café de poivre de Cayenne; ¼ cuillère à café de poudre d'ail; ½ cuillère à café de paprika; 1 oeuf; 1 tasse de lait; 3 poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en lanières de 1/2 pouce; ¼ tasse de sauce au piment fort; 1 cuillère à soupe de beurre

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 3 portions 👁️ 23 vues

Quelle belle façon de manger du poulet. J'ai eu ces ailes désossées il y a quelque temps dans un pub et je suis tombé amoureux de leur goût. Un bon changement par rapport à vos ailes de poulet habituelles. Servir avec une vinaigrette au fromage bleu pour tremper.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Portions 3

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 3

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 710

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 46.9g 60%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 2335mg 101%

Glucides totaux 43.7g 16%

Fibres alimentaires 1.7g 6%

Sucres totaux 4.3g

Protéines 28g 56%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 375 degrés F (190 degrés C).

Mélanger la farine, le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail et le paprika dans un grand bol.

Fouetter ensemble l'œuf et le lait dans un petit bol.

Trempez chaque morceau de poulet dans le mélange d'œufs, puis roulez-le dans le mélange de farine.

Répétez l’opération pour que chaque morceau de poulet soit doublement enrobé.

Réfrigérer le poulet pané pendant 20 minutes.

Faire revenir le poulet dans l'huile chaude, par lots.

Cuire jusqu'à ce que l'extérieur soit bien doré et que le jus soit clair, 5 à 6 minutes par lot.

Mélanger la sauce piquante et le beurre dans un petit bol.

Cuire la sauce au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce qu'elle soit fondue, 20 à 30 secondes.

Verser la sauce sur le poulet cuit; mélanger pour enrober.