बूंदी के लड्डू
बूंदी के लड्डू भारतीय त्यौहार की मिठाइयाँ हैं जो छोटे तले हुए बेसन के मोतियों को केसर की चाशनी में भिगोकर और गोल आकार में दबाकर बनाई जाती हैं। उनका नारंगी-सुनहरा रंग, इलायची की सुगंध और नरम कुरकुरापन दिवाली या शादियों के लिए उपयुक्त है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dessert)
👨🍳 विधि
बेसन को पानी के साथ मिलाकर चिकना घोल बना लें, जो एक छिद्रित करछुल से बूंदों के रूप में गिरे।
बैटर की बूंदों को गर्म घी या तेल में कुरकुरा होने तक, लेकिन गहरा न होने तक तलें।
चीनी को केसर और इलायची के साथ चिपचिपी चाशनी में उबालें, फिर गर्म बूंदी डालें।
बीज और काजू मिलाएं, चिपचिपा होने तक रखें, और मिश्रण को टाइट लड्डू का आकार दें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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