布丹球

布丹球

⏱️ 2h 25m 即可完成 🥄 准备 45 min 🔥 烹饪 1h 40m 👥 12 人份 👁️ 15 次浏览

酥脆的外皮和湿润可口的内里之间的质感对比令人惊叹。味道同样令人印象深刻。这些布丁球味道浓郁、令人满意，将赢得任何出现在大型游戏餐桌上的食物。提示，提示。与蛋黄酱一起食用。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#小吃
👨‍🍳 做法

将猪肩肉、肝脏、洋葱、芹菜、波布拉诺辣椒、墨西哥胡椒、大蒜、粗盐、1 1/2 汤匙黑胡椒粉、辣椒粉和 1 茶匙辣椒粉放入大锅中搅拌。

盖上锅盖，冷藏 2 小时至过夜，直至味道混合。

将足够的水倒入猪肉混合物中，覆盖2英寸；煮沸，转小火，小火煮至肉变软，大约需要 1 1/2 小时。

从火上移开。

将混合物倒入过滤器中，将过滤后的液体和肉分开保留。

将沥干的肉混合物转移到切板上并切碎。

将切碎的肉、米饭、欧芹和葱放入碗中搅拌。

逐渐将保留的烹饪液（一次一勺）添加到肉混合物中，搅拌直至每次添加之间完全混合，直至混合物具有糊状稠度。

用保鲜膜盖住碗并冷藏至少 2 小时至过夜。

将油炸锅或大平底锅中的油加热至 350 华氏度（175 摄氏度）。

将冷冻肉混合物滚成 1 英寸的球。

将面粉、1 撮辣椒粉、盐和黑胡椒粉放入一个浅碗中，搅拌均匀。

将面包屑倒入另一个浅碗中。

在另一个浅碗中打鸡蛋。

轻轻地将 1 个球压入面粉混合物中，使其裹上一层；抖掉多余的面粉。

将球浸入打散的鸡蛋中；将球压入面包屑中。

将面包屑球放在盘子上，然后用剩余的肉丸重复面包屑过程。

分批工作，将布丁球放入预热的油中，翻面一次，直至外皮酥脆，内热，3至4分钟。

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