Brokkoli-Käse-Auflauf

Name: Brokkoli-Käse-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 8 cups frischer Brokkoli; 1/2 cup Butter; 2 tablespoons Allzweckmehl; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1 1/4 cups Milch; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 cups geriebener Schweizer Käse; 2 Eier, geschlagen

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 7 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Dies ist ein großartiger Auflauf, den ich eines Tages zusammengestellt habe, als eine Freundin Brokkoli gratiniert für ihr Geburtstagsessen bestellte. Das ist eine tolle Idee für diejenigen, die keine großen Fans von Semmelbröseln sind. Für eine tolle Soße können die Eier auch herausgenommen werden und auch die Verwendung von Magermilch und fettfreiem Käse funktioniert gut. Im Grunde ist es ein tolles Rezept, das je nach Geschmack leicht abgeändert werden kann. Genießen!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gebacken #Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 30 min

Portionen 7

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

8 cups frischer Brokkoli

1/2 cup Butter

2 tablespoons Allzweckmehl

1 kleine Zwiebel, gehackt

1 1/4 cups Milch

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 cups geriebener Schweizer Käse

2 Eier, geschlagen

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 7

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 441

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 33g 42%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 285mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 15g 5%

Ballaststoffe 3g 11%

Zucker gesamt 5.4g

Eiweiß 23.3g 47%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.

Brokkoli in einen Dampfgarer über 2,5 cm mit kochendem Wasser geben und abdecken.

Etwa 2 bis 6 Minuten kochen, bis es weich, aber noch fest ist.

Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und Mehl hinzufügen; kochen, bis es sprudelt.

Zwiebel einrühren und nach und nach Milch hinzufügen, dabei gut umrühren.

Zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen.

Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Käse und Eier unterrühren; gut vermischen.

Kombinieren Sie die Mischung mit Brokkoli und geben Sie sie in eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform.

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.