Frottement BBQ à la cassonade

Name: Frottement BBQ à la cassonade
Prep time: 5 min
Yield: 10
Ingredients: 1/4 cup cassonade foncée; 1/4 cup paprika fumé; 2 teaspoons sel; 2 teaspoons poudre de chili; 1 1/2 teaspoons poudre d'ail; 1 1/2 teaspoons poudre d'oignon; 1 teaspoon moutarde sèche; 1 teaspoon poivre noir moulu; 1/2 teaspoon poivre de Cayenne; 1/4 teaspoon cannelle moulue

⏱️ Prêt en 5 min 🥄 Prép. 5 min 👥 10 portions 👁️ 15 vues

C’est mon mélange préféré lorsque je fume de la viande. Je l'ai préparé pour l'utiliser sur du mégot de porc fumé, mais il fonctionne également très bien sur le poulet et les côtes levées. Appliquer généreusement sur la viande et laisser reposer toute la nuit pour une meilleure saveur. La cassonade aide à faire une belle écorce. Donne assez pour couvrir deux mégots de porc de 8 livres ou 6 carrés de côtes levées.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Barbecue #Grillé #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Portions 10

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 36

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 0.6g 1%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 473mg 21%

Glucides totaux 8.1g 3%

Fibres alimentaires 1.4g 5%

Sucres totaux 5.9g

Protéines 0.7g 1%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger la cassonade, le paprika, le sel, la poudre de chili, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, la moutarde sèche, le poivre noir, le poivre de Cayenne et la cannelle dans un petit récipient hermétique. Sceller et conserver dans un endroit frais et sombre jusqu'au moment de l'utiliser.