Cheesecake Basco "Queimado"

Name: Cheesecake Basco "Queimado"
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1 tablespoon manteiga macia sem sal, ou conforme necessário; 3 (8 ounce) packages cream cheese, amolecido; 1 cup açúcar branco; 1/2 teaspoon sal fino; 3 tablespoons farinha multiuso; 1/2 teaspoon extrato de baunilha; 4 ovos extra grandes, em temperatura ambiente; 1 1/4 cups creme de leite

⏱️ Pronto em 1h 5m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 50 min 👥 10 porções 👁️ 6 visualizações

Raramente posto uma receita da moda enquanto ela ainda está na moda. Mas esse método de cheesecake “queimado” merecia todo o hype; assá-lo em um forno bem quente proporciona um exterior bonito e escuro, cheio de notas agridoces que fazem o interior leve e cremoso do cheesecake parecer ainda mais rico e saboroso. Além disso, esse método é simplesmente mais fácil – basta lembrar do papel manteiga. Então, se você não teve muita sorte com os métodos tradicionais de cheesecake, pare de tentar e faça isso exclusivamente.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Bolo De Queijo #Sobremesa

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 50 min

Porções 10

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 tablespoon manteiga macia sem sal, ou conforme necessário

3 (8 ounce) packages cream cheese, amolecido

1 cup açúcar branco

1/2 teaspoon sal fino

3 tablespoons farinha multiuso

1/2 teaspoon extrato de baunilha

4 ovos extra grandes, em temperatura ambiente

1 1/4 cups creme de leite

Informação Nutricional

Porções por receita 10

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 467

% Valor Diário*

Gordura total 37.9g 49%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 359mg 16%

Carboidratos totais 24.6g 9%

Fibra alimentar 0.1g 0%

Açúcares totais 20.4g

Proteína 8.9g 18%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Unte com manteiga uma forma de bolo centimétrica.

Corte uma folha de papel manteiga grande o suficiente para forrar o interior da assadeira alguns centímetros extras.

Unte o papel com manteiga e pressione-o na assadeira, alisando os vincos maiores.

Apare qualquer excesso de papel das laterais até obter uma ou duas polegadas de saliência.

Misture o cream cheese, o açúcar, o sal e a farinha em uma tigela.

Mexa e espalhe com uma espátula até ficar bem homogêneo e cremoso.

Adicione o extrato de baunilha e 1 ovo; bata para combinar.

Junte os ovos restantes, um de cada vez.

Despeje o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Despeje a massa na assadeira preparada.