Name: Torta De Pêssego De Biscoito De Manteiga
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 2 (29 ounce) cans pêssegos; 3/4 cup açúcar branco; 1/2 cup açúcar mascavo; 1/2 cup manteiga sem sal; 1 tablespoon amido de milho; 1 teaspoon extrato de baunilha; 1 teaspoon canela em pó; 1/2 teaspoon noz-moscada; 1 pinch sal; 1 (16 ounce) can massa de biscoito de leitelho refrigerada (como Pillsbury Grands!®); 1 pinch canela em pó; 1 pinch açúcar branco; 1 pinch noz-moscada moída; 1 massa para uma crosta de torta de 23 cm

Torta De Pêssego De Biscoito De Manteiga

⏱️ Pronto em 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 👥 10 porções 👁️ 27 visualizações

Esta é a receita de torta de pêssego caseira do sul da minha avó, transmitida à minha mãe na Louisiana. É feito com canela, noz-moscada e pedaços amanteigados de biscoito. O sabor é ótimo sozinho, mas ainda melhor com sorvete de baunilha, à la mode.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Misture pêssegos, 3/4 xícara de açúcar branco, açúcar mascavo, manteiga, amido de milho, extrato de baunilha, 1 colher de chá de canela, 1/2 colher de chá de noz-moscada e sal em uma panela grande em fogo médio; cozinhe e mexa até que os açúcares se dissolvam e a manteiga derreta, cerca de 5 minutos.

Polvilhe cada biscoito com 1 pitada de canela, 1 pitada de açúcar branco e 1 pitada de noz-moscada.

Achate os biscoitos sobre uma superfície levemente enfarinhada usando um rolo.

Corte cada biscoito achatado em 12 a 15 quadrados pequenos; misture na mistura de pêssego.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar, cerca de 10 minutos.

Despeje a mistura de pêssego e biscoito em uma assadeira de 23 x 33 cm e deixe engrossar por 2 a 3 minutos; cubra ou decore com massa de torta.

Cubra o prato com uma folha de papel alumínio e coloque-o sobre uma assadeira.

Asse no forno pré-aquecido até a crosta dourar, 45 minutos a 1 hora.

Deixe esfriar antes de servir.

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