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柠檬迷迭香蝴蝶烤鸡
想要更快更均匀地煮整只鸡吗？用刀或厨房剪刀去掉脊骨，将鸡肉压平。胸肉不会变干，深色的肉质鲜嫩多汁，还有很多酥脆的金黄色外皮可供享用。在这里，它只是用柠檬和迷迭香烤，但蝴蝶鸡在烤架上特别好吃。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
在有边烤盘上铺上铝箔。
将架子放在箔纸上。
在鸡肉两面涂抹橄榄油，并用盐和黑胡椒充分调味。
将柠檬片和迷迭香放在架子上，然后将鸡肉带皮的一面朝上放在架子上。
在预热的烤箱中烤 45 至 55 分钟，直至骨头不再呈粉红色且汁液清澈。
将即时读数温度计插入大腿最厚的部分（靠近骨头），读数应为 165 华氏度（74 摄氏度）。
将鸡肉转移到盘子上，并在上面盖上一块铝箔。
丢弃柠檬和迷迭香并取下架子。
将酒倒入烤盘中，用木勺轻轻地松开锅中的食物碎片，小心不要撕破箔纸。
将锅中的汁液滤入锅中煮沸；煮约5分钟，直至酱汁稍微减少。
用勺子把酱汁浇在鸡肉上。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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