أرز القرنبيط (على طريقة البرياني)

تُطحن زهرات القرنبيط في الخلاط أو محضرة الطعام حتى يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة بحجم الأرز.

تُسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية؛ أضيفي أرز القرنبيط، والثوم، والكمون، والكزبرة، والجرام ماسالا، والكركم، والزنجبيل، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود.

يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج القرنبيط لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي شرائح الليمون والكزبرة.