Рис с цветной капустой (в стиле бирьяни)

Name: Рис с цветной капустой (в стиле бирьяни)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 head цветная капуста, разобранная на соцветия; 3 tablespoons масло; 1 clove чеснок, измельченный или по вкусу; 1/2 teaspoon тмин; 1/2 teaspoon молотый кориандр; 1/2 teaspoon гарам масала; 1/2 teaspoon молотая куркума; 1/4 teaspoon измельченный свежий имбирь или по вкусу; 1 pinch кайенский перец или больше по вкусу; соль и молотый черный перец по вкусу; 1 лайм, нарезанный дольками; 1/4 cup нарезанная свежая кинза или по вкусу

⏱️ Готово за 20 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 10 min 👥 4 порции 👁️ 24 просмотров

Рис с цветной капустой по-индийски. Дополнительные добавки - нарезанный красный лук, вареное яйцо, авокадо и другие вещи бирьяни.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Бирьяни #Менее 1 часа #Менее 30 минут #Ужин

📊 Кратко

Подготовка 10 min

Готовка 10 min

Порций 4

Сложность Medium

Пищевая ценность

Порций в рецепте 4

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 123

% дневной нормы*

Всего жиров 9g 12%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 146mg 6%

Всего углеводов 10.4g 4%

Пищевые волокна 4.5g 16%

Всего сахаров 3.8g

Белки 3.3g 7%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Соцветия цветной капусты измельчите в блендере или кухонном комбайне, пока они не разломятся на небольшие кусочки размером с рис.

Нагрейте сливочное масло в сковороде на среднем или сильном огне; добавьте рис с цветной капустой, чеснок, тмин, кориандр, гарам масала, куркуму, имбирь, кайенский перец, соль и черный перец.

Готовьте, время от времени помешивая, пока цветная капуста не станет мягкой, около 10 минут.

Снимите сковороду с огня и добавьте дольки лайма и кинзу.