チェリエビスケット
チェリエ ビスケットは、ジャムを詰めたプーリアのアーモンドのお菓子で、噛みごたえがあるまで焼き、しばしば軽くグレーズをかけ、それぞれの小さなクッキーに香り豊かな柑橘類とトーストしたナッツの風味を与えます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
アーモンドを砂糖とレモンの皮と一緒に粗いペースト状になるまで粉砕します。
卵白とシナモンで縛り、少量のチェリージャムまたはブドウのジャムの周りに小さな片を作ります。
クッキーが固まり、端が軽く焼けるまで焼きますが、中はまだ噛み応えがあります。
薄いコーヒーグレーズを刷毛で塗るか霧雨をかけ、お召し上がりになる前に冷ましてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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