Чапати (индийский пшеничный хлеб)

Растворите дрожжи в теплой воде и дайте постоять 5 минут.

Поместите муку и соль в чашу кухонного комбайна.

Включите машину и медленно добавьте смесь дрожжей и воды.

Оставьте машину включенной до тех пор, пока не сформируется шарик теста.

Поместите шарик в смазанную маслом миску.

Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

Обомните тесто и выложите на слегка посыпанную мукой поверхность.

Раскатайте тесто в рулет толщиной около 1 1/2 дюйма. Разрезать на 12 частей вертикально.

Раскатайте каждую часть в круг диаметром 6 дюймов.

В тяжелой сковороде на сильном огне готовьте по одному чапати в течение 1–2 минут, пока не образуются пузырьки.

Щипцами переверните на другую сторону на 1–2 минуты до золотистого цвета.