Pasteles de cangrejo del chef John

Mezcle las galletas saladas, la mayonesa, la mostaza de Dijon, el condimento para mariscos, la salsa inglesa, el huevo, la sal y la pimienta de cayena en un tazón grande.

Agregue la carne de cangrejo hasta que la mezcla esté combinada pero aún con trozos.

Cubra y refrigere por 1 hora.

Espolvorea pan rallado en un plato.

Forme 4 hamburguesas pequeñas y gruesas con la mezcla de cangrejo fría; cubrir completamente con pan rallado.

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine los pasteles de cangrejo hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos por lado.