Крабовые котлетки от шеф-повара Джона

Смешайте в большой миске соленые крекеры, майонез, дижонскую горчицу, приправу для морепродуктов, вустерширский соус, яйцо, соль и кайенский перец.

Добавьте крабовое мясо, пока смесь не станет однородной, но останется крупной.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час.

Посыпьте тарелку панировочными сухарями.

Сформируйте из охлажденной крабовой смеси 4 небольшие толстые котлеты; полностью посыпать панировочными сухарями.

Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне; готовьте крабовые котлетки до золотистого цвета, около 4 минут с каждой стороны.