Dip picante y descuidado del chef John

Coloque la carne molida, el pimiento morrón, la cebolla, el ajo, la harina, el azúcar morena, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena en una olla pesada.

Coloca la olla a fuego medio-alto.

Rompa y revuelva la mezcla mientras se calienta.

Cocine y revuelva hasta que la mayor parte de la humedad se haya evaporado y la mezcla se desmorone y comience a dorarse, aproximadamente 15 minutos.

Agregue el caldo de pollo, la salsa de tomate, la mostaza y la salsa inglesa.

Mezcle bien y lleve la mezcla a fuego lento.

Reduzca el fuego a medio.

Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté espesa, aproximadamente 45 minutos.

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.

Transfiera la mezcla a una cacerola apta para horno.

Cubra con la mitad del queso rallado.

Introduzca el queso en la salsa con un tenedor, revolviendo ligeramente.

Cubra con el queso restante.

Coloque la sartén debajo del asador; Ase hasta que el queso se dore y la mezcla esté caliente y burbujeante, aproximadamente 5 minutos.