Purê de Batata Perfeito do Chef John

Name: Purê de Batata Perfeito do Chef John
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 batatas russet grandes, descascadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento; 1/4 cup manteiga; 1/2 cup leite integral; sal e pimenta preta moída a gosto

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 4 porções 👁️ 25 visualizações

Esperamos que esta receita lhe dê as técnicas adequadas para obter sempre um purê de batata perfeito; sempre leve, fofo e sem grumos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 20 min

Porções 4

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

3 batatas russet grandes, descascadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento

1/4 cup manteiga

1/2 cup leite integral

sal e pimenta preta moída a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 333

% Valor Diário*

Gordura total 12.7g 16%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 30mg 1%

Carboidratos totais 49.7g 18%

Fibra alimentar 6.1g 22%

Açúcares totais 3.5g

Proteína 6.7g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água e sal.

Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, 20 a 25 minutos.

Escorra e coloque as batatas de volta na panela.

Aumente o fogo e deixe as batatas secarem por cerca de 30 segundos.

Desligue o fogo.

Amasse as batatas com um espremedor de batatas duas vezes em volta da panela e adicione a manteiga e o leite.

Continue a amassar até ficar homogêneo e fofo.

Junte o sal e a pimenta-do-reino até distribuir uniformemente, cerca de 15 segundos.