Идеальное картофельное пюре от шеф-повара Джона

Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой.

Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и варите до готовности, 20–25 минут.

Слейте воду и верните картофель в кастрюлю.

Увеличьте огонь и дайте картофелю высохнуть примерно 30 секунд.

Выключите огонь.

Дважды разомните картофель толкушкой для картофеля вокруг кастрюли, затем добавьте масло и молоко.

Продолжайте разминать до получения однородной и пышной массы.

Взбейте соль и черный перец до равномерного распределения, около 15 секунд.