शेफ जॉन की क्विच लोरेन

शेफ जॉन की क्विच लोरेन

⏱️ 1h 25m में तैयार 🥄 तैयारी 20 min 🔥 पकाना 1h 5m 👥 8 सर्विंग 👁️ 26 बार देखा

मेरी राय में, एक उचित क्विच समृद्ध, कस्टर्ड और शानदार होना चाहिए - किसी प्रकार का गाढ़ा, बेक्ड ऑमलेट नहीं। इसमें चीजों को एक साथ रखने के लिए केवल पर्याप्त अंडे और जर्दी हैं, लेकिन इसका मतलब है कि अनुभव का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए आपको इसे परोसने से पहले ठंडा या गर्म होने देना होगा।

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#नाश्ता
👨‍🍳 विधि

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

पाई के आटे को 9 इंच की पाई प्लेट में फिट करने के लिए रोल करें।

निचली परत को पाई प्लेट में रखें और बेक करने से पहले कम से कम 20 मिनट तक ठंडा करें।

ठंडे पाई क्रस्ट को पन्नी से ढकें और आधा हिस्सा सूखे बीन्स, चावल या बेकिंग वेट से भरें।

पहले से गरम ओवन में 7 मिनिट तक बेक करें.

फ़ॉइल और बाट हटाएँ और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक बेक करें।

ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) तक कम करें।

बेकन को एक कड़ाही में मध्यम आंच पर भूरा होने तक पकाएं और 8 से 10 मिनट तक पकाएं।

पैन से निकालकर छान लें।

कड़ाही से थोड़ा सा तेल निकाल लें, 1 से 2 चम्मच छोड़ दें।

लीक, प्याज, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें।

नरम और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और हिलाएं, 5 से 7 मिनट तक।

एक बड़े कटोरे में अंडे, अंडे की जर्दी, क्रीम और दूध को एक साथ फेंट लें।

थाइम डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

पके हुए क्रस्ट के तल पर प्याज-लीक मिश्रण का 2/3 छिड़कें।

ऊपर से 1/3 पका हुआ बेकन और 2/3 ग्रेयरे चीज़ डालें।

अंडे का मिश्रण सावधानी से डालें।

बचा हुआ प्याज-लीक मिश्रण, बचा हुआ बेकन और बचा हुआ ग्रेयरे चीज़ छिड़कें।

भरी हुई क्विचे को पहले से गरम ओवन में भूरा होने और सेट होने तक और बीच में जिग्गी न रहने तक 40 से 45 मिनट तक बेक करें।

परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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