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Chef John's Truthahn-Nudel-Auflauf
Dieser köstliche Auflauf ist für übrig gebliebene Reste. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber nachdem ich ein paar Tage lang Thanksgiving-Reste gegessen habe, egal wie lecker sie ursprünglich waren, möchte ich etwas, das mich vergessen lässt, dass überhaupt Truthahn darin ist. Da Zutaten wie Garam Masala, würziger Käse und Paprika normalerweise nicht in der Mahlzeit verwendet werden, eignen sie sich hier wunderbar, um den Rest eines Feiertagsvogels zu verbergen.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Eiernudeln in kochendem Wasser unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten kochen, bis sie fast gar und noch bissfest sind.
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Mehl einrühren; unter Rühren kochen, bis die Mischung hellgolden ist, etwa 3 Minuten.
Gießen Sie die Milch unter ständigem Rühren in die Butter-Mehl-Mischung.
Pilzcremesuppe, rote Paprika, grüne Paprika, Frühlingszwiebeln, Garam Masala und getrockneten Estragon unterrühren.
Die Mischung zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen.
Pepperjack-Käse unterrühren, bis der Käse geschmolzen und eingearbeitet ist.
Pepperjack-Käse-Mischung, Putenfleisch und Nudeln in einer großen Schüssel verrühren, bis alles gleichmäßig eingearbeitet ist.
Die Mischung in eine große Auflaufform füllen.
Chips darüber streuen und mit den Zinken einer Gabel leicht andrücken.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche des Auflaufs goldbraun ist und die Soße sprudelt, etwa 30 Minuten.
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