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Caçarola de macarrão de peru do Chef John
Esta deliciosa caçarola é para sobras. Não sei sobre você, mas depois de alguns dias comendo sobras do Dia de Ação de Graças, por mais saborosas que fossem originalmente, quero algo que me faça esquecer que tem até peru. Como ingredientes como garam masala, queijo picante e pimentão normalmente não são usados na refeição, eles funcionam perfeitamente aqui para disfarçar o que resta de um pássaro festivo.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.
Cozinhe o macarrão com ovo em água fervente, mexendo ocasionalmente até estar quase cozido e ainda firme na mordida, cerca de 4 minutos.
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
Junte a farinha; cozinhe, mexendo, até a mistura ficar dourada, cerca de 3 minutos.
Despeje o leite na mistura de manteiga e farinha, mexendo sempre.
Junte o creme de sopa de cogumelos, o pimentão vermelho, o pimentão verde, a cebolinha, o garam masala e o estragão seco.
Leve a mistura para ferver e cozinhe por 2 minutos.
Retire do fogo.
Junte o queijo pepperjack até derreter e incorporar.
Misture a mistura de queijo pepperjack, a carne de peru e o macarrão em uma tigela grande até incorporar uniformemente.
Despeje a mistura em uma caçarola grande.
Polvilhe as batatas fritas por cima, pressionando levemente com os dentes de um garfo.
Asse no forno pré-aquecido até que o topo da caçarola esteja dourado e o molho borbulhando, cerca de 30 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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