Frango e amêndoa salteados (rende 2 porções)
Frango e amêndoa salteados (rende 2 porções) é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de peito de frango desossado e sem pele, 1 colher de sopa. amido de milho, 1/2 colher de chá. sal, 1/2 colher de chá. açúcar e 6 colheres de sopa. óleo de amendoim, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Corte os peitos de frango em tiras de 1 1/2 x 3/4 polegadas.
Combine clara de ovo, amido de milho, sal e açúcar; despeje sobre o frango.
Leve à geladeira por 30 minutos.
Escalde as amêndoas lascadas submergindo-as em água fervente por dois minutos.
Frite as amêndoas em 1 colher de sopa de óleo de amendoim até dourar.
Não queime nem frite demais!
Retire da wok e escorra.
Frite o frango em 3 colheres de sopa de óleo até que fique branco.
Frite as vagens de ervilha em 1 colher de sopa de óleo até ficarem crocantes.
Retire e escorra.
Frite o alho (amassado) e as fatias de gengibre em 1 colher de sopa de óleo por 1 minuto.
Retire o gengibre e o alho do óleo e descarte o gengibre e o alho.
Ao óleo aromatizado adicione frango, xerez, molho de soja, vagens de ervilha e amêndoas.
Aqueça em wok coberto em fogo baixo até ficar bem quente.
Sirva com arroz e divirta-se.
Rende 2 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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