Frango e Legumes em Uma Panela

Rale 1 colher de sopa de cebola e pique a cebola restante na forma de torta.

Misture cebola ralada, iogurte, curry em pó e 1/2 colher de chá de sal em papel manteiga.

Misture o cereal e a salsa picada.

Remova a pele das coxas de frango.

Cubra uma assadeira grande com óleo.

Mergulhe o frango primeiro na mistura de iogurte e cubra apenas o lado arredondado. Depois misture os cereais.

Disponha o frango em uma das extremidades da panela. Lado do revestimento voltado para cima.

Pré-aqueça o forno a 450°.

Corte a abóbora e retire as sementes.

Corte as batatas em pedaços grandes com a cebola picada na outra extremidade da panela.

Coloque a abóbora, a batata, a cebola e polvilhe com sal. Asse por alguns minutos até que a cobertura fique crocante e marrom. Mexa os vegetais durante o cozimento. Não vire o frango.