Pollo al curry II

Name: Pollo al curry II
Prep time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pollo; 1 mantequilla sin sal; 2 cebollas; 1 sal; 3/4 de harina; 2 polvo de curry; 1/2 jengibre; 4 pimienta negra

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 1h 👥 8 porciones 👁️ 16 vistas

Se trata de un pollo al curry muy suave, muy indicado para niños. A mi hija le encantó desde los 9 meses y 18 años después sigue siendo el favorito de la familia. Debes comenzar el día anterior, pero no dejes que esto te desanime. No podría ser más sencillo de hacer. Servimos el curry y el arroz como una comida completa, tomando un plato grande para cada uno (aproximadamente 1-1/2 taza de arroz cada uno y una taza de curry).

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

#curry #Pollo #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 1h

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 pollo

1 mantequilla sin sal

2 cebollas

1 sal

3/4 de harina

2 polvo de curry

1/2 jengibre

4 pimienta negra

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 376

% Valor Diario*

Grasa total 21.9g 28%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 545mg 24%

Carbohidratos totales 17.3g 6%

Fibra dietética 1g 4%

Azúcares totales 0g

Proteína 26.1g 52%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

El día anterior, coloca el pollo entero en una cacerola grande.

Cubra el pollo con agua; llevar a ebullición; Baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que el pollo comience a desprenderse de los huesos.

Retire el pollo y déjelo enfriar.

Vierta el caldo en un tazón grande; colocar en el refrigerador.

Al día siguiente la grasa habrá cuajado. Quitar la grasa y tirarla.

Mientras tanto, retire el pollo de los huesos y córtelo en trozos pequeños.

Poner en el refrigerador hasta que sea necesario.

(No es necesario que los ingredientes sean precisos). Coloque la mantequilla y la cebolla en una cacerola a fuego medio a alto y fría hasta que estén suaves.

Agrega una cucharadita de sal.

Agregue más mantequilla a la cacerola si es necesario, ya que está a punto de agregar harina, curry en polvo, jengibre y unas cuantas pizcas de pimienta (aproximadamente 1/2 cucharadita).

Necesitas la mantequilla derretida para combinarlo todo y formar una pasta espesa.

Revuelva los grumos.

Agrega el caldo de pollo una taza a la vez; revuelva bien para suavizar la pasta.

Déjelo hervir después de agregar cada taza.

Continúa con este proceso hasta que la salsa tenga el espesor que desees. (Me gusta bastante espeso).

Agrega el pollo picado.

Vuelva a calentar hasta que el pollo esté caliente.

Servir con arroz. (Sabe mejor si se cocina el día anterior).

El curry sobrante se puede congelar. No congeles el arroz.