チキンカレーⅡ
とてもマイルドなチキンカレーで、お子様にもぴったりです。私の娘は生後9か月から大好きで、18年経った今でも家族のお気に入りです。前日から始める必要がありますが、気を落とさないでください。これ以上に簡単に作ることはできません。カレーライスは大皿一杯（ライス約1-1/2カップ、カレー約1カップ）の完全な食事として提供しています。
前日に丸鶏を大きめの鍋に入れておきます。
鶏肉を水で覆います。沸騰させる。火を弱めて約1時間、または鶏肉が骨から外れ始めるまで煮ます。
鶏肉を取り出し、脇に置いて冷まします。
ストックを大きなボウルに注ぎます。冷蔵庫に置きます。
翌日には脂肪が固まっています。脂を取り除いて捨てます。
その間に鶏肉を骨から外し、一口大に切ります。
必要になるまで冷蔵庫に入れてください。
（材料は細かくなくても大丈夫です。） 鍋にバターと玉ねぎを入れて中火〜強火でしんなりするまで炒めます。
小さじ1杯の塩を加えます。
小麦粉、カレー粉、生姜、コショウを数振り（小さじ1/2程度）加えるときに、必要に応じて鍋にバターを追加します。
すべてを混ぜて濃厚なペーストにするには、溶かしたバターが必要です。
塊をかき混ぜて取り除きます。
チキンストックを一度にカップ1杯ずつ加えます。滑らかなペーストになるまでよくかき混ぜます。
カップ一杯ずつ加えたら沸騰させます。
ソースが好みの濃さになるまでこのプロセスを続けます。 （私はかなり厚いのが好きです）。
みじん切りにした鶏肉を加えます。
鶏肉が熱くなるまで再加熱します。
ご飯と一緒にお召し上がりください。 （前日に調理しておくとより美味しいです。）
余ったカレーは冷凍保存できます。お米は冷凍しないでください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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