Curry de poulet II

Name: Curry de poulet II
Prep time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 poulet; 1 beurre non salé; 2 oignons; 1 sel; 3/4 farine; 2 poudre de curry; 1/2 gingembre; 4 poivre noir

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 1h 👥 8 portions 👁️ 16 vues

C'est un curry de poulet très doux, très adapté aux enfants. Ma fille l'a adoré dès l'âge de 9 mois et 18 ans plus tard, c'est toujours un favori de la famille. Vous devez le commencer la veille, mais ne vous laissez pas décourager. Cela ne pourrait pas être plus simple à réaliser. Nous servons le curry et le riz comme un repas complet, dans une grande assiette chacun (environ 1-1/2 tasse de riz chacun et une tasse de curry).

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#Curry #Poulet #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 1h

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 poulet

1 beurre non salé

2 oignons

1 sel

3/4 farine

2 poudre de curry

1/2 gingembre

4 poivre noir

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 376

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 21.9g 28%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 545mg 24%

Glucides totaux 17.3g 6%

Fibres alimentaires 1g 4%

Sucres totaux 0g

Protéines 26.1g 52%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

La veille, placez le poulet entier dans une grande casserole.

Couvrir le poulet d'eau; porter à ébullition; baisser le feu et laisser mijoter pendant environ une heure ou jusqu'à ce que le poulet commence à se détacher des os.

Retirer le poulet et laisser refroidir.

Versez le bouillon dans un grand bol; placer au réfrigérateur.

Le lendemain, la graisse aura pris. Retirez la graisse et jetez-la.

Pendant ce temps, retirez le poulet des os et coupez-le en bouchées.

Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

(Il n'est pas nécessaire que les ingrédients soient précis.) Placez le beurre et les oignons dans une casserole à feu moyen à élevé et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez une cuillère à café de sel.

Ajoutez du beurre supplémentaire dans la casserole si nécessaire, car vous êtes sur le point d'ajouter la farine, la poudre de curry, le gingembre et quelques bonnes secousses de poivre (environ 1/2 cuillère à café).

Vous avez besoin du beurre fondu pour combiner le tout en une pâte épaisse.

Éliminez les grumeaux.

Ajouter le bouillon de poulet, une tasse à la fois; bien mélanger pour lisser la pâte.

Porter à ébullition après avoir ajouté chaque tasse.

Continuez ce processus jusqu'à ce que la sauce ait l'épaisseur que vous souhaitez. (je l'aime assez épais).

Ajouter le poulet haché.

Réchauffer jusqu'à ce que le poulet soit chaud.

Servir avec du riz. (C'est meilleur s'il est cuit la veille).

Les restes de curry peuvent être congelés. Ne congelez pas le riz.