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鸡鼹鼠配四个辣椒
一道正宗的墨西哥菜肴 - 鸡肉在美味的辣椒酱中慢火烹制，并带有浓郁但绝不压倒性的巧克力背景。与热玉米饼、米饭和豆类搭配非常美味。计划事后清理一团糟！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
去除辣椒的茎、叶脉和种子（这样做时你可能需要戴上手套）。
在重煎锅中用中火加热猪油。
加入辣椒，煮约 1 分钟，搅拌直至辣椒散发出香味，小心不要烧焦。
取出辣椒并将其放入一个大碗中。
拌入洋葱和大蒜，煮约 5 分钟，直至洋葱变软半透明。
取出并与辣椒一起放入碗中。
将面粉和玉米饼切成碎片，然后放入煎锅中。
两面都烤，经常翻转，直到金黄色，大约需要 3 分钟。
消除;添加到碗中。
如果需要，在煎锅中融化少量额外的猪油。
将车前草片放入煎锅中，煮约 5 分钟，搅拌直至呈浅棕色。
去除车前草；添加到碗中。
将杏仁和花生放入煎锅中，炒香，约1分钟。
撒上芝麻，继续煮 15-30 秒，直至芝麻变成浅棕色。
消除;添加到碗中。
将西红柿放入煎锅中，用中火加热，直至热透，大约需要 5 分钟。
从火上移开。
将巧克力切成块，拌入西红柿直至融化。
将巧克力和番茄混合物倒入装有智利混合物的碗中；搅拌混合。
小批量工作，将混合物放入搅拌机中打成泥，直至光滑，如果需要，可添加少量水以制成光滑的酱汁。
将鸡肉放入大型荷兰烤箱中；将酱汁倒在鸡肉上。
盖上盖子，用中小火煮2-3小时，直到鸡肉从骨头上脱落。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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