Sopa De Pollo Con Fideos

Enjuague bien los trozos de pollo y quíteles la piel.

Colóquelo en una olla grande (de 4 a 6 cuartos) y cubra con agua fría.

Coloque la pimienta de Jamaica entera y los granos de pimienta en un colador de té (o una gasa) y agréguelos al pollo; cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido (1 a 2 horas). Retire las especias y el pollo del caldo, deshuese y corte el pollo en trozos pequeños.

Agregue las zanahorias, el apio, el pollo y la cebolla en polvo al caldo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Agregue agua según sea necesario.

Agregue los fideos y cocine a fuego lento durante 30 minutos o más.

Justo antes de servir, agregue el perejil picado.