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チキンパイヤール
これはとても簡単なディナーで、屋外バーベキューや春のディナーにぴったりです。シンプルな鶏肉料理にレモンが爽やかな味わいを加えます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
肉軟化剤または厚手の鍋を使用して、作業台の上で鶏の胸肉を1/4インチの厚さまでたたきます。
浅いボウルにワイン、レモン汁1個分、エシャロット、オリーブオイル小さじ2、ニンニクを入れてよく混ぜます。
鶏の胸肉を加えます。 15分間マリネします。
大きなボウルにレモン1個の果汁、酢、オリーブオイル大さじ1、レモンの皮を入れてよく混ぜます。小さじ1/4の塩と小さじ1/4のコショウを加えてかき混ぜます。
ルッコラとトマトを加えます。投げて組み合わせます。
屋外用グリルを強火で予熱し、焼き網に軽く油を塗るか、フライパンを強火で加熱します。
鶏肉をマリネから取り出します。残りの小さじ1/4の塩と小さじ1/4のコショウで味付けします。
予熱したグリルで鶏肉を黄金色になり、火が通るまで片面2〜3分ずつ焼きます。
中心に挿入された即時読み取り温度計は、少なくとも 165 °F (74 °C) を示す必要があります。
チキンの上にルッコラのサラダを盛り付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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