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鶏肉の炒め物
簡単に作れて、野菜がたっぷり入った鶏肉の炒め物です。もやし、タケノコ、スナップエンドウなどお好みの野菜を加えてみてください。白米や玄米、麺類と一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鍋に米と水を入れて強火で沸騰させます。
火を中弱火に下げ、蓋をし、米が柔らかくなり、液体が吸収されるまで、20〜25分間煮ます。
小さなボウルに醤油、黒砂糖、コーンスターチを入れて混ぜます。滑らかになるまでかき混ぜます。
生姜、ニンニク、赤唐辛子をソースに混ぜます。鶏肉をマリネでコーティングし、少なくとも15分間冷蔵庫で冷やします。
大きめのフライパンにごま油大さじ1を入れて中火にかけます。
ピーマン、ヒシ、ブロッコリー、ニンジン、タマネギを柔らかくなるまで約5分間煮てかき混ぜます。
野菜をフライパンから取り出し、保温しておきます。
鶏肉をマリネから取り出し、液体を残しておきます。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱します。
鶏肉を内側がほんのりピンク色になるまで、片面約2分ずつ炒めて炒めます。野菜と取っておいたマリネをフライパンに戻します。
沸騰させます。鶏肉の真ん中がピンク色でなくなり、野菜が柔らかくなるまで5〜7分炒めます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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