チョコレートアルファホーレス

クッキーの場合は、バターと砂糖を数分間クリーム状にします。次に卵とはちみつを加えてよく混ぜます。小麦粉、コーンスターチ、ココア、重曹、ベーキングパウダーを加え、生地が得られるまで混ぜます。ラップに包み、少なくとも30分または一晩冷やします。

ベーキングシート2枚にクッキングシートを敷き、オーブンを200℃に予熱します。

生地を2つの部分に分け、1つの部分を冷蔵庫に戻して使用します。 2番目の部分を約2ミリメートルに伸ばし、直径5〜6センチメートルの丸いクッキーを切り出します。これはクッキーの抜き型やガラスを使って行うことができます。合計 30 枚のクッキーが得られるはずですが、私は約 40 枚のクッキーを受け取ります。一度に 1 枚のベーキングシートを約 8 ～ 10 分間焼きます。クッキーを冷まします。

詰め物として、同じサイズのクッキーを 2 枚用意し、小さじ 1 杯ほどのドゥルセ デ レーチェを一番下のクッキーにのせてから挟みます。

セミスイートチョコレートを刻み、バターとオレンジの皮を加えて弱火で溶かします。各サンドイッチ クッキーをチョコレートに浸し、クッキングシートの上で冷ましてからお召し上がりください。