Name: Chtitha Batata (algerischer Kartoffeleintopf)
Cuisine: Algerian
Ingredients: 4 cloves Knoblauch; 1 small Rote Chili; 1 tsp Gemahlener Kreuzkümmel; 1 teaspoon Paprika; 1/2 teaspoon Schwarzer Pfeffer; 1/2 teaspoon Cayennepfeffer; 1/2 teaspoon Salz; 2 tablespoons Olivenöl; 2 lbs Neue Kartoffeln; 1 tablespoon Tomatenpüree; Boiled Wasser; To taste Salz

Chtitha Batata (algerischer Kartoffeleintopf)

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Chtitha Batata (algerischer Kartoffeleintopf) ist ein mäßig einfaches algerisches vegetarisches Gericht. Dieses Rezept besteht aus Knoblauch, rotem Chili, gemahlenem Kreuzkümmel, Paprika und schwarzem Pfeffer und liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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🔗 Rezept adaptiert von TheMealDB

👨‍🍳 Zubereitung

Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel, Paprika, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz in einem Mörser vermischen; Mit einem Stößel zermahlen, bis eine Paste entsteht. Olivenöl hinzufügen und Dersa gut verrühren.

Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und braten Sie Dersa 2 bis 4 Minuten lang an, bis es duftet. Kartoffelhälften hinzufügen und verrühren, um sie mit der Dersa zu vermischen. Tomatenmark einrühren. So viel Wasser einfüllen, dass die Kartoffeln gerade bedeckt sind, und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Kartoffeln in eine Servierschüssel geben. Restliche Soße über die Kartoffeln geben.