Name: Chtitha Batata (ensopado de batata argelino)
Cuisine: Algerian
Ingredients: 4 cloves Alho; 1 small Pimentão Vermelho; 1 tsp Cominho moído; 1 teaspoon Páprica; 1/2 teaspoon Pimenta preta; 1/2 teaspoon Pimenta-caiena; 1/2 teaspoon Sal; 2 tablespoons Azeite; 2 lbs Batatas Novas; 1 tablespoon Purê de tomate; Boiled Água; To taste Sal

Chtitha Batata (ensopado de batata argelino)

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Chtitha Batata (ensopado de batata argelino) é um prato vegetariano argelino moderadamente fácil. Feita com alho, pimenta vermelha, cominho moído, páprica e pimenta preta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

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🔗 Receita adaptada de TheMealDB

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture o alho, a pimenta malagueta, o cominho, a páprica, a pimenta-do-reino, a pimenta caiena e o sal em um pilão; triture com um pilão até formar uma pasta. Adicione o azeite e misture bem a dersa.

Aqueça uma panela grande em fogo médio e frite a dersa até ficar perfumada, 2 a 4 minutos. Adicione as metades de batata e misture bem com a dersa. Junte a pasta de tomate. Despeje água suficiente para cobrir as batatas e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 40 minutos.

Coloque as batatas em uma tigela. Coloque o molho restante sobre as batatas.