चिथा बटाटा (अल्जीरियाई आलू स्टू)
छ्तिथा बटाटा (अल्जीरियाई आलू स्टू) एक मामूली आसान अल्जीरियाई शाकाहारी व्यंजन है। लहसुन, लाल मिर्च, पिसा हुआ जीरा, लाल शिमला मिर्च और काली मिर्च से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। एक आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन जो तुरंत तैयार हो जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB
एक मोर्टार में लहसुन, चिली काली मिर्च, जीरा, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, लाल मिर्च और नमक मिलाएं; पेस्ट बनने तक मूसल से पीसें। जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन को गर्म करें और डेरसा को सुगंधित होने तक 2 से 4 मिनट तक हिलाते रहें। आलू के आधे भाग डालें और डेरसा के साथ मिलाने के लिए हिलाएँ। टमाटर का पेस्ट मिला लें. आलू को ढकने और उबालने के लिए पर्याप्त पानी डालें। आँच को कम करें और आलू के नरम होने तक, लगभग 40 मिनट तक, पकाएँ।
आलू को एक सर्विंग बाउल में डालें। बचे हुए सॉस को आलू के ऊपर चम्मच से डालें।
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