分厚い自家製サルサ
分厚い自家製サルサは、適度に簡単なディナーです。中型の赤いトマト 20 個（約 7 ポンド）、種を取ってみじん切りにしたアナハイム唐辛子またはポブラノ唐辛子 10 個（約 3 セント）、ハラペーニョまたはセラーノ唐辛子 3 個（約 1/3 セント）、2 セント（約 1/3 セント）で作ります。粗く刻んだ玉ねぎと1/2 c。新鮮なコリアンダーまたはパセリを切り取ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
トマトの皮をむき、種を取り、粗く刻みます（約14カップ必要です）。
トマトを大きなザルに入れます。
30分ほど水気を切ります。
水気を切ったトマトを8クォートのダッチオーブンに入れます。
沸騰させます。
火を弱め、蓋をせずに45〜50分間、またはとろみがつくまで（分厚いサルサの粘稠度に似た状態）、頻繁にかき混ぜながら煮ます。
唐辛子、玉ねぎ、コリアンダー、ニンニク、酢、砂糖、塩、コショウを加えます。
混合物を沸騰状態に戻します。火から下ろします。
1/2インチのヘッドスペースを残してパイント瓶にレードルを注ぎます。
瓶に蓋をして、沸騰したお湯の中で35分間処理します。
（水が沸騰し始めたらタイミングを計ります。）
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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