سمك أبو سيف الحمضيات مع صلصة الحمضيات

لتحضير الصلصة: في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي البرتقال، قطع الأناناس، المانجو، الهالبينو المفروم، 3 ملاعق كبيرة عصير البرتقال، مكعبات الفلفل الأحمر الحلو، السكر، والكزبرة.

تخلط جيدا، وتوضع في الثلاجة مغطاة.

في وعاء غير تفاعلي، اخلطي نصف كوب من عصير البرتقال وزيت الزيتون والفلفل الحار وعصير الأناناس المركز.

ضعي شرائح سمك أبو سيف في وعاء، وقلبيها حتى تتغطى جيدًا.

ننقع سمك أبو سيف في الخليط لمدة 30 دقيقة.

قم بإعداد شواية خارجية مع رف مدهون بالزيت على بعد 6 بوصات من مصدر الحرارة.

على شواية الغاز، اضبطي الحرارة على درجة متوسطة إلى عالية.

قم بشوي سمك أبو سيف على كل جانب لمدة إجمالية تبلغ حوالي 12 إلى 15 دقيقة، حتى يصبح معتمًا في المنتصف.

يقدم السمك المشوي مع الصلصة.