Name: Цитрусовая рыба-меч с цитрусовой сальсой
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 апельсин, очищенный, разрезанный на дольки и нарезанный небольшими кусочками; 1/2 cup консервированные кусочки ананаса, не осушенные; 1/4 cup нарезанное кубиками свежее манго; 2 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный; 3 tablespoons апельсиновый сок; 1 tablespoon нарезанный кубиками красный болгарский перец; 2 teaspoons белый сахар; 1 tablespoon нарезанная свежая кинза; 1/2 cup свежий апельсиновый сок; 1 tablespoon оливковое масло; 1/4 teaspoon кайенский перец; 1 tablespoon концентрат ананасового сока, размороженный; 1 1/2 pounds стейки из рыбы-меч

Цитрусовая рыба-меч с цитрусовой сальсой

⏱️ Готово за 25 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 15 min 👥 6 порции 👁️ 16 просмотров

Вкусная рыбка с летним ароматом! Время приготовления: 25 минут. Этот рецепт взят из журнала The WEBB Cooks, статей и рецептов Робин Уэбб, любезно предоставленных Американской диабетической ассоциацией.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Приготовьте сальсу: в миске среднего размера смешайте апельсины, кусочки ананаса, манго, измельченный халапеньо, 3 столовые ложки апельсинового сока, нарезанный кубиками красный болгарский перец, сахар и кинзу.

Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник под крышкой.

В нереактивной миске смешайте 1/2 стакана апельсинового сока, оливковое масло, кайенский перец и концентрат ананасового сока.

Поместите стейки рыбы-меч в миску и переверните, чтобы они хорошо покрылись.

Замаринуйте рыбу-меч в полученной смеси в течение 30 минут.

Подготовьте внешний гриль со смазанной маслом решеткой, установленной на расстоянии 6 дюймов от источника тепла.

На газовом гриле установите средний огонь.

Жарьте рыбу-меч с каждой стороны в течение примерно 12–15 минут, пока она не станет непрозрачной в центре.

Подавайте жареную рыбу с сальсой.

💬 Комментарии